Raïms A.Vilamajó

<BODY> <table width="200"> <tr> <td class="style12"><span class="style14">>>RAÏMS</span></td> </tr> </table> <div align="center"></div> <div align="center"></div> <div align="center"> <table width="90%" height="71" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr> <td><div align="left">Aquestes són les varietats de raïms que fem servir en l'elaboració dels nostres productes: </div></td> </tr> </table> </div> <CENTER> <table width="90%" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0"> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/macabeu.JPG" alt="macabeu" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Macabeu</strong></p> <p align="justify">Té el raïm compacte i la pell fina, i produeix un vi d'aroma delicada. Resisteix les gelades de primavera i se n'ha anat augmentant el conreu. Es troba bàsicament al Penedès Central, és la varietat que aporta al cava el seu aroma afruitat i la seva sàvia rica. Produeix els vins blancs secs i afruitats considerats com els més típics del Penedès. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/xarelo.JPG" alt="xarel.lo" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Xarel·lo</strong></p> <p align="justify"> És la que té més personalitat a causa de la seva absoluta acidesa i consistència. Es caracteritza pel gruix de la pell dels grans del raïm, que el fa resistent a les malures. Es una de les varietats tradicionals, pròpia de la zona del Baix i el Penedès Mig. Forma part de l´"assemblage" del cava tradicional, juntament amb les altres dues varietats autòctones del Penedès, el Macabeu i la Parellada.</p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/parellada.JPG" alt="parellada" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Montònec (Parellada)</strong></p> <p align="justify"> La més minoritària hi aporta una aroma floral i subtil. Té grans verdosos, es verema tard i l'equilibrada acidesa contraresta el vigor del xarel·lo. Es conrea a les zones més muntanyoses, entre els 300 i els 600 m d'altitud. És la més fina de les varietats blanques tradicionals del Penedès. Produeix blancs aromàtics, secs, de graduació moderada, aroma fresc i una delicada acidesa afruitada. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/xardonnai.JPG" alt="chardonnay" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Chardonnay</strong></p> <p align="justify"> Aconsegueix vins molt aromàtics, de cos i acidesa elevada. Introduïda al Penedès als anys seixanta i aclimatada amb èxit té un conreu delicat perquè brota de manera precoç i, atès que és sensible a les gelades, és la primera que es verema, a mitjan agost. S´utilitza per a l´elaboració de cava perquè aporta una fina fragància. Amb aquesta varietat s´elaboren vins blancs joves i molt afruitats. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/trepat.jpg" alt="trepat" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Trepat</strong></p> <p align="justify">Varietat de brotada primerenca i verema tardana, vigorosa, amb grans de pell gruixuda de mida gran i raïms compactes. Produeix vins base rosats amb poca intensitat de color, de graduació alcohòlica moderada i acidesa equilibrada, lleugers i amb poc cos. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/cabernet.JPG" alt="cabernet sauvignon" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Cabernet Sauvignon</strong></p> <p align="justify">Els vins són de color intens, demostrant un caràcter distintiu i classe entre la resta de varietats negres. Els seus aromes es fan més complexos amb l´envelliment, exhibint notes de fum, cedre i trufa. Varietat que es cultiva al Penedès Central i Superior. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/tempranillo.JPG" alt="ull de llebre" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Ull de Llebre (Tempranillo)</strong></p> <p align="justify">Els vins resultants són de bona graduació alcohòlica, amb una moderada acidesa afruitada i bona perspectiva aromàtica. Varietat tradicional que es troba a la zona del Baix Penedès i el Central. </p></td> </tr> <tr> <td> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.avilamajo.com/productes/merlot.JPG" alt="merlot" width="200" height="150"></td> <td valign="top"><p><strong>Merlot</strong></p> <p align="justify"><strong> </strong>Es troba al Penedès Central i serveix per elaborar excel.lents vins varietals i aromàtics vins joves. Dóna vins corpulents i tàmics, a més conjuga molt bé amb altres vins. </p></td> </tr> </table> <p align="left"> </p> <p><span class="style5"><span class="style11"><a href="avilamajocat.html" target="_parent">Presentació</a> | <a href="historia.html" target="_parent">Història</a> | <a href="productes.html" target="_parent">Productes</a> | <a href="ecologic.html" target="_parent">Ecològic</a> | <a href="lots.html" target="_parent">Lots</a> | <a href="contacte.html" target="_parent">Contacte</a> | <a href="comprar.html" target="_parent">Comprar</a></span></span><span class="style5"><span class="style11"> | <a href="galeria.html" target="_parent">Galeria</a> | <a href="receptes.html" target="_parent">Receptes</a> | <a href="conegueu.html" target="_parent">Conegueu</a> | <a href="links.html" target="_parent">Links</a></span></span></p> <p align="center" class="style12"><a href="http://www.avilamajo.com/cas/uvas.html" target="_parent">Castellano</a> | <a href="http://www.avilamajo.com/eng/grapes.html" target="_parent">English</a> | <a href="http://www.avilamajo.com/mapa.htm" target="_parent">Mapa del web</a> | <a href="mailto:cava@avilamajo.com">E-mail</a></p> <p align="center" class="style12">Si aquesta web no disposa de menú lateral o no la visualitzeu correctament premeu <a href="raims.html" target="_parent">aquí</a></p> </CENTER> <CENTER><p align="center" class="style12"> </p> </CENTER> <CENTER><p align="center" class="style12"> </p> </CENTER> <p align="center">© Xavier Vilamajó Pérez 2004</p> </BODY>